La leyenda de San Julián el hospitalario recrea minuciosamente la
vida en la Europa medieval (y se asocia con su novela Las
tentaciones de San Antonio) a través de la vida de San Julián,
cazador compulsivo y parricida, y está inspirada en la historia del
santo «tal como la muestra la vidriera de una iglesia de mi tierra»,
según confesó Flaubert